ESCALOPE-MILANESA DE PECHUGA DE POLLO

ESCALOPE-MILANESA DE PECHUGA DE POLLO

Como ya dijimos en varias ocasiones, el pollo es una carne tierna, siempre la podemos tener a mano y por lo tanto fácil de utilizar en cualquier momento y también nos ofrece la posibilidad de sus múltiples o variadas preparaciones.

Una muy sencilla es hacer unos simples filetes de pechuga empanados, que además suelen ser muy bien recibidos por la gente menuda por su facilidad para comerlos y que nos los dan más o menos preparados en la carnicería.


INGREDIENTES (según comensales):

Pechuga de pollo en filetes; harina (opcional); huevo; pan rallado para rebozar; sal y aceite de oliva.

INGREDIENTES: PECHUGA DE POLLO EN FILETES, HARINA,HUEVO, PAN RALLADO, SAL Y ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN:

Una vez preparados los filetes, salamos y vamos rebozando primeramente en harina, luego en huevo y finalmente en el pan rallado.

VAMOS ENHARINANDO, LUEGO REBOZANDO EN HUEVO ...

... Y FINALMENTE EN PAN RALLADO

Mientras vamos haciendo estos pasos, calentamos aceite en una sartén, a bastante temperatura, ya que los escalopes-milanesa con una pequeña vuelta por cada lado es suficiente.

PONEMOS A FREÍR CON EL ACEITE BASTANTE CALIENTE

DAMOS LA VUELTA PARA DORAR POR EL OTRO LADO

Digo que una pequeña vuelta por cada lado, pues al ser una carne muy blanda, basta con dorarlos por ambos lados y ya los tenemos listos.

TERMINADOS Y LISTOS PARA COMER

SIEMPRE APETITOSOS Y SUGERENTES, MUY APETECIBLES

Sumamente fácil y rápido, muy útiles para momentos de apuro, bien por no tener tiempo o por cualquier otra causa.

ACOMPAÑADOS DE UNAS PATATAS FRITAS: APETITOSO Y SUGERENTE

Podemos acompañar de unas patatas fritas o patatas inglesas.