TALLARINES CON LANGOSTINOS

TALLARINES CON LANGOSTINOS

Los tallarines es una de las múltiples pastas que podemos encontrar en los mercados. Ya hemos hablado de las pastas en otros capítulos o recetas y por lo tanto no lo vamos a repetir.

ALGUNAS VARIEDADES DE PASTAS 

Es una receta sencilla, sin grandes complicaciones y nos puede resultar muy útil en variadas ocasiones.

LOS TALLARINES COCIDOS, ESCURRIDOS Y LISTOS EN UNA TARTERA PARA INCORPORAR EL RESTO DE LOS INGREDIENTES

INGREDIENTES (para 4 personas):

500 gr. de tallarines; 12 langostinos o gambas; medio pimiento rojo; medio pimiento verde; 1 cebolla grande; 5 dientes de ajo; 1 guindilla cayena; un poco de pimienta negra molida; sal y aceite de oliva.

LA CEBOLLA, EL AJO, LOS PIMIENTOS Y LAS GAMBAS O LANGOSTINOS DE LA RECETA

LAS VERDURAS POCHANDO

PREPARACIÓN:

Primeramente cocemos la pasta "al dente" con un poco de sal, como ya comentamos en las recetas de otras pastas: ni dura ni blanda.

LAS GAMBAS PICADAS
Y SALPIMENTADAS

LAS VERDURAS Y GAMBAS LISTAS
PARA MEZCLAR CON LA PASTA

Por otra parte ponemos, en una sartén con un chorro de aceite, a pochar la cebolla picada menuda, los pimientos cortados en cuadrados menudos, el ajo también menudo y la guindilla picada también, salando el conjunto.

Picamos menudas las colas de langostinos o gambas y las añadimos al conjunto, una vez pochado todo, dejando que las gambas se hagan un poco.

LA RECETA TERMINADA Y PUESTA EN UN PLATO

Una vez esto rehogado bien, añadimos la pasta y removemos para homogeneizar y calentar todo bien y a comer que esta receta ya se acabó.

NOTA IMPORTANTE.- Esta receta se puede hacer en veces, o sea, preparando las verduras y langostinos o gambas un día y reservando en la nevera por ejemplo para el día siguiente o para el otro. El día que decidamos comerlo, cocemos la pasta y mezclamos calentando bien y listo.

No hay porque agobiarse.