TOSTAS DE HUEVOS DE CODORNIZ

TOSTAS DE HUEVOS DE CODORNIZ

Los huevos de codorniz, menuditos y sabrosos, es un producto que usamos muy poco y que están bastante bien y ricos, preparados con un poco de gracia.

Hoy día es bastante fácil encontrarlos en los supermercados y grandes superficies, ya que las codornices también las tenemos de granja.

18 HUEVOS DE CODORNIZ

Estas tostas que vamos a preparar hoy son una cosa sencilla y bastante original o llamativa.

INGREDIENTES:

huevos de codorniz (3-4 por persona); jamón o paleta de ibérico en lonchas; rebanadas de pan tostado; sal y aceite de oliva.

LAS LONCHAS DE PALETA IBÉRICA Y LOS HUEVOS

TOSTANDO LAS REBANADAS DE PAN NORMAL

EL PAN TOSTADO.
SON REBANADAS DE UN BOLLO
DEL DIARIO PARTIDAS A LA MITAD

PREPARACIÓN:

Primeramente tostamos el pan, pues suponemos que vamos a usar del de panadería que compramos todos los días. No hace falta comprarlo tostado.

Una vez tostado, del tamaño que se quiera, colocamos encima un poco de jamón o paleta. En este caso estamos utilizando paleta de ibérico de bellota.

EL PAN CON SUS LONCHAS DE PALETA ENCIMA

Una vez preparado esto, ponemos un dedo de aceite en una sartén. El aceite debe ser el suficiente para que no se nos peguen los huevos al echarlos.

LOS HUEVOS FRIENDO: EN UN MOMENTO ESTÁN LISTOS

UNA PRESENTACIÓN: CON UN SOLO HUEVO

OTRA PRESENTACIÓN: CON DOS HUEVOS Y EN PAN DE MOLDE

Dejamos calentar y vamos partiendo y friendo los huevos, muy poco pues enseguida se hacen. Según se vayan haciendo los vamos sacando con una espumadera y colocando uno encima de cada una de las tostas que teníamos preparadas.

¡A LA MESA A COMER QUE SE ENFRÍA!

Salpicamos por encima con un poco de sal y: ¡¡ A COMER QUE SE ENFRÍA!!