EQUIVALENCIAS ÚTILES PARA COCINAR

EQUIVALENCIAS ÚTILES PARA COCINAR

Cuando cocinamos y nos dicen que hay que poner o echar 1 dl. de tal líquido o 5 gr. de otra cosa, con frecuencia nos preguntamos:  ¿y eso cuánto es?

Para eso lo mejor es tener a mano alguna tabla de equivalencias o por lo menos pensar en que tal cosa puede equivaler a una cucharada sopera rasa, a un vaso o vasito y así ir buscando medidas que nos puedan orientar.

Pon un chorrito de aceite y échale una “pizca” de sal. ¿Y eso que es?

Bueno para encontrar una respuesta lo más exacta o aproximada a preguntas como estás, os pongo esta lista de equivalencias que nos pueden ayudar a buscar respuestas a esas preguntas que recorren nuestra mente en esos momentos culinarios que nos puedan asaltar de vez en cuando.

DE FORMA GENERAL MEDIDA GRAMOS CUCHARA SOPERA 25 CUCHARA DE CAFÉ 5

EQUIVALENCIAS DE LÍQUIDOS Y SÓLIDOS EXTRANJEROS 1 KILO 2,2 LIBRAS 500 GRAMOS 1,1 LIBRAS 454 GRAMOS 1 LIBRA 100 GRAMOS 3,5 ONZAS 28,4 GRAMOS 1 ONZA 1 litro 1,75 pintas o cuartillos 568 mls. 1 pinta o cuartillo

SÓLIDOS

UNA CUCHARADITA RASA DE	GRAMOS
HARINA	10
AZÚCAR	13
MARGARINA	15

LÍQUIDOS

M  E  D  I  D  A	VOLUMEN
2 CUCHARADITAS	1,00 Cl.
1 CUCHARADA DE POSTRE	1,00 Cl.
1 CUCHARADA SOPERA O CLÁSICA	1,25 Cl.
1 VASO DE VINO O VASITO	10,00 Cl.

INGREDIENTES PARA REBOZAR

200 GRAMOS DE HARINA

UN HUEVO

UN VASO Y MEDIO DE CERVEZA

UNA PIZCA DE SAL

UNA CUCHARADITA DE ACEITE

BATIRLO TODO BIEN

Creo que con estos cuadros que os adjunto podréis disipar y aclarar algunas dudas que os puedan surgir a la hora de hacer alguna receta o de aplicar o hacer alguna mezcla en la cocina.

Deseo de corazón que en el “laboratorio” os salga lo mejor posible. ¡Suerte!