SALSA ROSA PARA CÓCTEL, ENSALADAS O PESCADOS

SALSA ROSA PARA CÓCTEL,
ENSALADAS O PESCADOS

Esta salsa, que yo aprendí, con un hermano, a prepararla en un restaurante estupendo que había en La Albufereta, al lado de Alicante, resulta muy apropiada para varios usos, no solamente para el cóctel, que es lo más típico, sino también para otras varias aplicaciones culinarias y sobre todo muy a gusto del consumidor. 

INGREDIENTES

INGREDIENTES: 

1 cucharada sopera de mayonesa MUSA; media cucharadita de postre de mostaza LOUIT al estragón; un chorrito de salsa PERRINS; un chorrito pequeño de TABASCO; media cucharada sopera de coñac o whisky; 1 cucharada sopera de zumo de limón y 2 cucharadas soperas colmadas de tomate kéchup HEINZ. 

Estas cantidades son por persona.

PRIMER PASO: LA MAYONESA

PREPARACIÓN: 

En un bol se echa, por persona, la cantidad indicada por el siguiente orden (para que no queden grumos):

Primero la mayonesa, luego la mostaza y se revuelve bien con una cuchara de palo hasta que se forme una pasta homogénea y no tenga grumos.

INCORPORACIÓN DE LA MOSTAZA

MEZCLA RESULTANTE CON LA MOSTAZA

A continuación se echa el tabasco, la salsa Perrins, el zumo de limón y el coñac. Se remueve nuevamente homogeneizando y finalmente de añade el tomate kéchup y se homogeneiza nuevamente.

AÑADIENDO EL TABASCO Y LA SALSA PERRINS, EL ZUMO DE LIMÓN Y EL COÑAC

AÑADIENDO EL TOMATE KÉCHUP HEINZ

Con esto conseguimos una salsa rosa difícil de superar en sabor y textura. 

Ahora ya no queda nada más que buscar con que tomársela.

Ya os dije al principio que sus aplicaciones son variadas, además del cóctel, estando estupenda con unos mejillones cocidos, con un pastel de cabracho y otras muchas cosas y la mejor con la que a vosotros mismos se os pueda ocurrir y que a mi me quede en el tintero.

ASPECTO DEL RESULTADO FINAL DE LA SALSA ROSA

Que os aproveche y disfrutarlo que ya sabéis que esta vida son cuatro días.