DULCES: BIZCOCHO CON NUECES

DULCES: BIZCOCHO CON NUECES

Ahora que llegan las Navidades, unas fechas en que las celebraciones se prodigan, comidas de empresa, cenas familiares, reuniones de despedida de año, etc., vamos a preparar en bizcocho con nueces, por si alguno se ve en la necesidad de celebrar una merienda, un "lunch" o "party", lo digo de coña, pero queda muy bien.

PROBANDO EL RESULTADO DE LA RECETA: SUAVE Y AGRADABLE

Eso de decir: "Es que hoy tengo un "lunch"" y quedarse tan tranquilo, es estupendo, aunque no sepas lo que es.

Bueno, pues nosotros vamos a preparar este bizcocho que está muy rico.

INGREDIENTES:

4 huevos; 2 yogures azucarados naturales (por esta medida del vasito del yogur medimos el resto de las cosas); 3 vasitos (del yogur) de harina; 2 vasitos de azúcar; 1 vasito de mantequilla derretida (100 gr.); 1 cucharada sopera de vainilla azucarada (de bote); 250 gr. de nueces peladas y partidas y 1 sobre de Royal.

PREPARANDO LAS NUECES

LOS INGREDIENTES PREPARADOS PARA IR AÑADIENDO
EN EL BOL

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos en un bol con unas varillas. Añadimos el sobre de Royal y mezclamos. Añadimos los yogures. Vamos mezclando con las varillas según vamos añadiendo los ingredientes.

VAMOS BATIENDO CON LAS VARILLAS SEGÚN INCORPORAMOS LOS INGREDIENTES UNO A UNO

Seguimos añadiendo el azúcar, la harina, la vainilla y la mantequilla. Mezclamos todo bien con las varillas y finalmente añadimos las nueces.

Y FINALMENTE AÑADIMOS LAS NUECES PARTIDAS

Batimos para mezclar bien y que se distribuyan las nueces lo más homogéneas posible.

Untamos un molde de bizcocho con un poco de mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina y vertemos en el molde la mezcla que hemos preparado.

VERTEMOS TODA LA MEZCLA EN EL MOLDE PARA HORNEAR

Metemos al horno precalentado a 250º, bajamos la temperatura a 180º y dejamos hornear unos 40 minutos. Pinchamos con una aguja que debe salir seca.

HORNEANDO A 180º. YA VEIS COMO NOS VA DORANDO POR ARRIBA

Dejamos enfriar y desmoldamos, con suavidad para que no se rompa y colocamos en una fuente o plato para servir.

HORNEADO YA Y SIN DESMOLDAR

Ahora no queda más que ponerlo en la mesa de nuestra merienda o "lunch". 

ASPECTO FINAL DEL INTERIOR DEL BIZCOCHO CON LAS RICAS NUECES A LA VISTA

Qué lo paséis bien y que tengáis una velada amena y agradable.